大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆及其制品具有很高的营养价值，蛋白质含量约为35%，属优质蛋白，含有人体所必需的各种氨基酸，尤其富含谷物蛋白质缺乏的赖氨酸。大豆中含有丰富的矿物质、维生素和功能活性物质，增加大豆摄入有利于改善多不饱和脂肪酸比例过高的现状，对促进平衡膳食，改善健康状况有着积极的意义。
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一般来说，国产大豆包括黄豆、青豆和黑豆。随着消费人群、消费场景的细分，大豆产品体系也越来越丰富。我国应发挥国产大豆的优势特点，重点发展食用大豆。国产大豆产业链条短是影响消费的主要因素，目前，仅有少数企业建立了大豆全产业链，大部分加工企业仅从事简单的加工和压榨，产品初级，品种单一，缺乏市场竞争力，产业集中度较低。未来国产大豆加工企业要围绕大豆的食用价值、功能价值、工业价值等方面进行深度开发，从简单加工向深加工转变，由单一产品向多元产品转变，走特色产业发展道路。
大豆是食用植物油和蛋白饲料主要来源，也是我国对外依存度较高的农产品品种。我国大豆油料自给率长期偏低，这引起了社会各界的关注。为支持各地扩大种植大豆等油料作物，2022年，国家发改委印发的《关于进一步做好粮食和大豆等重要农产品生产相关工作的通知》指出，2022年开始，国家发改委已结合高标准农田建设资金渠道，支持部分地区开展大豆油料生产基地建设，并将会同相关部门指导条件基本具备的地区率先开展盐碱地等后备资源综合利用试点。
提高大豆产能和自给率，是我国保障国家粮食安全的重大战略举措。2023年中央一号文件继续提出，深入推进大豆和油料产能提升工程。各地从品种、技术、机收减损等多方面着力提升大豆单产水平，确保大豆稳产增产。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆种植行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：
2022年大豆种植面积达到1.54亿亩，比去年增加了2743万亩，产量首次迈上2000万吨的台阶，自给率一年提升了3个百分点。然而，据海关总署数据，中国已成为世界上最大的大豆进口国，今年5月我国进口大豆1202万吨，同比增加24.3%，刷新月度进口历史最高纪录。1月至5月累计进口量为4231万吨，同比增加11.2%。
从需求侧看，我国大豆压榨需求快速增长，带动需求总量增加。我国大豆消费主要包括压榨、食用和其他消费，数据显示，2020年三者所占比例分别为82%、14.5%和3.5%。压榨消费是推动我国大豆需求量增长的关键驱动力，进口大豆主要用于压榨生产豆油和豆粕，2011—2020年我国压榨大豆年消费量由6100万吨上升到9826万吨，涨幅为61.1%。
从生产端看，虽然国产大豆产量在稳步增加，但大豆单产仅相当于玉米和小麦的1/3，稻谷的1/4，种植玉米等作物收益更高，这就使得农户缺乏种植大豆的动力。美国大豆单产为222.00公斤/亩，巴西大豆单产为209.33公斤/亩，而我国大豆单产为131.83公斤/亩，我国大豆单产还有很大提升空间。
2023大豆种植行业分析
根据海关数据，5月我国进口大豆1202万吨，同比增加24.3%，刷新月度进口历史最高纪录。1月至5月累计进口量为4231万吨，同比增加11.2%。客观来说，我国农业资源禀赋有限，在确保口粮绝对安全、谷物基本自给的情况下，完全依靠国内生产大豆满足需求并不现实，需要通过进口填补国内供给缺口。
今年是中国实施大豆和油料产能提升工程的第二年，在上年大豆面积、单产、总产量实现“三增长”以及自给率提升3个百分点的基础上，农业农村部提出，今年要继续推进、加力推进，力争新增大豆油料面积1000万亩以上，全国大豆亩产提高5公斤。
提高大豆自给率就得增加产能，扩面积是重要举措之一。今年，农业农村部将开展大豆玉米带状复合种植技术示范的范围进一步扩大至17个省(自治区、直辖市)。年初以来，相关地方接连出台政策措施，加大支持力度，调动农民种豆积极性：四川省强化种子等农资保障，广泛开展线上线下关键技术培训，带状复合种植面积增加185万亩;山西省提前下达补助资金1.64亿元，在74个县安排带状复合种植82万亩;江苏省将带状复合种植模式中的大豆和玉米纳入农业保险补贴政策范围，增加带状复合种植适用机具供给，推动全省110万亩带状复合种植面积落实到位。
扩面积，也提单产。农业农村部提出，今年对906个大豆生产县形成“一县一策”的综合性提单产解决方案，聚焦100个重点县整建制实施大豆单产提升行动，集成推广高产高油品种和良法良机。
农业农村部市场预警专家委员会发布报告预计，今年大豆产量将增至2171万吨，比上年增长7.0%。展望未来10年，大豆单产到2032年将达183公斤/亩，提高39.3%;产量、自给率分别达3675万吨和30.7%，大豆和油料自给率持续提升。
大豆种植研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。
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