小苏打是不是就是淀粉?

小苏打并不是淀粉，而且小苏打的化学名字叫碳酸氢钠，经常可以使用它当做发酵粉做馒头。所以小苏打和淀粉是完全不一样的物体，淀粉主要就是一种高分子的化解物，而且淀粉分解之后就可以变成葡萄糖蔗糖什么的，所以它并不是属于同一种物体。确实在炸油条或者是炸丸子的时候，以及做馒头的时候，都可以适当的使用一些小苏打。

食用小苏打能去水垢吗?

食用小苏打是不能去水垢的，水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以将其除去，食用小苏打主要用于食品、饮料汽水以及冷饮中二氧化碳的发生剂。