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空气炸锅和烤箱哪个更好用?哪些东西不能用空气炸锅?

来源:热讯网    2023-04-07 09:04:04     作者:    

空气炸锅和烤箱哪个更好用?

不管是选择空气炸锅还是烤箱,最重要的还是烤出来的东西是否可口,这两种小电器炸烤食材还是有差异的。以小朋友最喜欢吃的鸡翅为例,

空气炸锅做出来的鸡翅,因为加热速度快,表皮起酥感强,肉质紧致焦香味足,烤完后锅底有不少余油,给人的感觉很健康。烤箱就不一样。

烤箱烤出来的鸡翅,表皮也有起酥效果,但锁住了水分,口感更加香嫩可口,不用担心长胖,吃起来更香。

如果是烤红薯的话,空气炸锅给人的感觉更好吃一点,有明显焦香味,接近小时候碳烤的感觉。烤箱烤出来的中规中矩,更多保持红薯的原味。当然,这个也是看个人口味的。

处理体积比较大的食材,比如烤鸡烤牛排,还是烤箱更拿手一点。

用空气锅烤鱼,效果也很不错,比烤箱的速度更快,表皮烤至起泡,边缘及较薄处有明显焦香,碳烤风味较足。

哪些东西不能用空气炸锅?

空气炸锅里面不能放入任何塑料碗或者瓷碗。空气炸锅里的压力也很大,如果温度过高,容易把瓷碗炸碎,这样是非常危险的。

但空气炸锅里能放铝、铁、不锈钢容器等。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

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