不锈钢盆可以直接放在火上吗?

可以。只要是合格的不锈钢盆的话，一般都是可以放到煤气灶上进行加热的，因为不锈钢盆不仅具有良好的耐腐蚀性、抗氧化性、耐磨性，而且导热系数很高，并且耐热性也非常好，最高可耐高温可达到800度，因此它即使遇到高温也不容易出现变形、损坏、开裂等现象。

不过若没有必要的话，不建议大家将不锈钢盆放在煤气灶上，因为不锈钢盆的导热性一般都很快，非常容易被加热，人若是不小心触碰到不锈钢盆的话，则容易出现烫伤现象。此外，加热时间长了以后，不锈钢盆的底部非常容易变黑，并且难以清洗干净。

不锈钢盆可以长期放猪油吗?

一般的不锈钢盆不可以长期放猪油，不锈钢盆属于金属容器，其中的金属离子是油脂发生氧化酸败的催化剂。在温度高的夏天放太久极易与空气接触而发生氧化，从而导致猪油酸败变质，可能会产生哈喇味，不宜食用。食品级304不锈钢专用猪油盆就可以长期存放。