冒菜是什么样子的菜?

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，分布地区是四川和重庆，主要口味为麻辣味、酸辣味、怪味等，有冷吃兔、辣子鸡、钵钵鸡、麻婆豆腐、冰粉、冒菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、重庆火锅等。

冒菜和麻辣香锅有什么区别?

冒菜和麻辣香锅都是川渝的特色美食，他们的区别是：麻辣香锅一般都是全干的，而冒菜则是含有汤汁的。麻辣香锅发源于重庆、源于土家风味，以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点。冒菜与火锅类似，将各种荤菜素菜放到一锅辣的老汤里去煮，是川西的风味小吃。