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多种颜色的油菜花。 丁佐春 摄

扬州网讯（记者 丁佐春） “我们的彩色油菜兼具观赏性和经济价值，既可作为景点种植用花，同时出油率也很高。”3月28日,在江苏里下河地区农科所(扬州市农业科学研究院) 湾头试验基地,科研人员张瑛向记者介绍了正值花期的“彩色油菜花”。从空中俯瞰，错落有致的各色油菜花交织成一片五彩缤纷的“彩色地毯”。

“湾头试验基地是从2017年开始进行彩色油菜选育的，最早仅有橙黄色，目前已有红色、紫色、粉色、淡紫、绿白色等多种颜色。”张瑛介绍。

“以前只见过金黄色的油菜花，彩色花是第一次看到。”一位在基地参观的市民表示，普通大众对于油菜花的认识就是“黄花”“榨油”等特性，经过科研人员的选育之后，油菜花可以达到近十个花色，除了榨油还有花用、蜜用、饲用、菜用和肥用等功用，可谓“浑身是宝”，“这是科技的力量。”

“通过对彩色油菜的深入研究和开发,可带动乡村旅游、菜薹加工、养殖等产业发展。如果南方冬闲田用来种植，一方面可以提高土壤有机质含量,另一方面还可以降低后茬作物的病虫害。油菜是耐盐碱作物，沿海盐碱地也可以种植。国家油菜产业体系正在大力支持油菜全产业链发展，促进乡村振兴，保障油菜扩种，保证‘油瓶子安全’。” 张瑛介绍。

记者了解到，里下河农科所已先后培育出“扬彩油系列”新品系7个,拥有各种油菜种质资源3000多份。此外，经过多年努力，研究人员已育成8个油菜新品种，并在生产中推广应用，“扬油6号”和“扬油9号”早前通过了国家审定定名,并被列为江苏省主推品种；“扬油12号”通过国家新品种登记,含油率高达50%,是目前省内油菜品种中出油率的“顶峰”。