超市里市民在挑选蔬菜。倪萍 摄

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记者 倪萍

近日，随着天气转暖，扬城春季蔬菜大量上市。记者走访发现，香椿、春笋、蚕豆、莴笋等不少蔬菜的价格出现了较大回落，市民的“菜篮子”更加丰盛了，想吃就买的“春菜自由”也实现了。

品种丰富 许多超市设置春菜专区

“春天的味道，抢鲜尝！”昨天上午，走进吉麦隆五彩世界店，春菜专区设在醒目位置，整齐的货架上面摆满了味道独特的香椿、清甜爽脆的春笋、翠嫩欲滴的蒜苗……吸引了不少市民驻足挑选。

“自春菜上市以来，我们就设置了春菜专区，除了集中摆放新鲜的春菜之外，还搭配了简易的烹饪食谱，便于消费者选购。”超市相关负责人介绍，香椿、春笋、豌豆苗都是比较受欢迎的品种。

在大润发邗江店的蔬菜专区，除了香椿、春笋外，还有空心菜、丝瓜、茭白、苋菜、红薯叶等，品种丰富，可供市民选择。

“趁周末出来买点新鲜蔬菜，这种明码标价的盒装春菜，正适合我这种不会讨价还价的人。”市民小张表示，相比去菜市场买菜，他更习惯逛超市。

春季蔬菜被放在了超市醒目位置。

价格下降 购买春菜的市民越来越多

相比刚上市时，目前春菜价格明显回落。其中鸡毛菜3.5元/斤、莴笋3元/斤、春笋5.5元/斤……“春天都想吃点新鲜蔬菜，现在价格也不贵，我买了香椿和蚕豆，才花了十几块钱，够全家人吃一顿了。”市民汪阿姨表示，香椿刚上市的时候一两百块钱一斤，现在每斤售价在20-45元之间，便宜了不少。

除此之外，蒜苗9元/斤、马兰头10元/斤、刀豆15元/斤……较月初相比，这些时令春菜平均每斤便宜了10%-30%不等。“菜价便宜之后，尝鲜的市民明显增多了，销量也不断走高。”四季园菜市场摊主老徐透露，随着气温回升，蔬菜供货充足，春菜价格持续下降，过段时间仍会有下降的空间。

素有“春季第一鲜”之称的香椿，受到了市民的一致青睐。“最近香椿的价格降下来了，当然要尝尝了，毕竟这是‘春日限定味道’呀！”市民邓先生买了两捆香椿总共不到20元钱，“不仅可以跟鸡蛋一起炒着吃，还可以凉拌，全家人都好这口。”

正在蔬菜摊前精挑细选的市民刘女士挑了一捆蒜苗和一根春笋，问及做法，她早已计划好。“蒜苗可以炒瘦肉，春笋适合炖腊肉，这两道菜都很下饭。”她表示，春天吃春菜多好啊，错过了这个季节就得再等一年，而且最近春菜的价格也不是很贵，正好趁这段时间吃过瘾。