通讯员 刘菁 叶青 扬州发布记者 朱轩卿

每年的“烟花三月”，是扬州最美的季节。来自全国各地的游客络绎不绝，都在以自己的视角，欣赏这座千年古城。瘦西湖、大明寺、个园、何园，几乎是每位游客来扬州必去的“打卡点”。除去这些耳熟能详的知名景点，扬州的美还能从哪些角度欣赏？位于城南的扬州市食品产业园里，刮起的一股“工业旅游”风，或许能为游客提供新选择。

4月18日，江苏美伦食品有限公司的厂区内，来了一群小游客，孩子们三五成群，来到这座冰激凌工厂，探寻“夏日的美味”。

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“孩子们，你们知道冰激凌是怎么制作出来的吗？”美伦食品人力资源部经理史孝玲接待了孩子们，她给孩子们取来了原料，邀请孩子们亲手体验制作冰激凌。

无巧不成书，一周前，东园食品也接待了一批30人的“研学游”旅行团。一群小学生在家长的带领下，从广东深圳乘坐飞机抵达扬州，参观了东园食品流水线车间，品尝了一顿正宗的淮扬美食。

东园食品HR高芳表示，今年以来东园每月都会接待一批来自全国各地的“研学游”团队。

尽管入驻园区时间不久，但维扬乳业从厂区设计之初，就考虑了“工业旅游”元素。“我们设计了参观通道，孩子们可以看到生牛乳到鲜牛奶制作的全过程。”维扬乳业董事长刘红卫说。

青岛啤酒、东园食品、扬大乳业、美伦食品、维扬乳业......越来越多的食品企业加入到“工业旅游”的“大军”中来，他们敞开厂区大门，迎接八方游客。

“我们的考虑是，在厂区内设置一个体验店，游客可在店内制作冰激凌的过程，并且购买冰激凌作为伴手礼。”史孝玲说，体验店正在设计中，不久后将投入运营。

“食品工业事关民生福祉，本身就应该开放透明。”扬州市食品产业园党委书记、管理办主任朱午认为，食品企业敞开大门开放“工业旅游”，彰显了自信。

作为华东地区最大的中央厨房，食品产业园为游客全方位欣赏扬州，提供了全新的视角，参观完后还可以带上一份伴手礼赠送亲朋好友，将扬州之行体验感拉满。

“我们提倡食品企业采用‘前店后厂’模式，开放工业旅游也带动品牌形象发展。”朱午说，工业旅游也会提升扬州的旅游形象，让外地游客了解扬州不仅有美景，还有令人惦记的美食，食品园正在全面设计打造“好地方”美食品鉴特色街区，培塑网红打卡地，销售展示扬州美食产品，有效实现二、三产融合发展。