(资料图片)

扬州发布记者 倪萍 文/图/视频

葱油蚕豆、荠菜鱼丸、香椿鸡蛋干、春笋烧肉……近日，记者发现“春天的味道”弥漫着扬城，不仅线下菜市场、商超上架了丰富的春菜，线上生鲜平台也将预制菜与“春菜”相结合，推出了“预制春菜”。

今年春菜季，扬城各大商超及农贸市场里，香椿、春笋、蒜苗、芦蒿等早在二月初就已抢先上线。不同于往年的是，线上生鲜平台多了不少春味浓浓的“预制春菜”，让人眼前一亮，颇受消费者欢迎。

记者搜索发现，一份“预制春菜”价格因菜而异，比较便宜的有150克的马兰头香干、180克的葱油蚕豆，售价都是12.8元，稍贵一些有烟笋腊肉，205克的售价为22.8元，最贵的是1.4千克的腌笃鲜，“这款产品售价68元，打折的时候买比较划算，只要49.9元。”

“树上长的、水里生的、地里挖的……买回家后简单处理，直接开炒就能一步到‘胃’，太方便了，很适合我这种不谙厨艺的人！”市民小邓惊喜地称赞道，并立即下单了人气较高的腌笃鲜尝尝春味。

除此之外，扬城不少餐饮店也陆续上新了刀鱼馄饨、荠菜汤圆、春笋鲜肉水饺等，据望月路一海鲜店店员介绍，“这些‘预制春菜’大多保质期较短，需要冷藏保存。顾客拿回家简单操作即可食用，根本不用担心调料放多放少。”