咖啡对胃有刺激吗?

咖啡对胃是有刺激的。

咖啡含有单宁酸，此种物质对胃黏膜刺激是比较大的，长时间饮用咖啡会对胃黏膜造成一定的损伤，容易诱发慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病。

咖啡还含有咖啡因，能刺激中枢神经系统，从而导致释放更多的胃酸，对胃黏膜刺激对胃黏膜损伤，容易诱发胃炎，消化性溃疡严重时还有可能会引起胃黏膜出血。

经常喝咖啡还会影响胃肠道蠕动的功能，不利于对食物的消化吸收，容易引发消化不良。

平时不建议喝咖啡，特别是患有慢性胃炎、消化性溃疡这类患者是不可以喝咖啡的，以免加重病情。

咖啡偏酸好还是偏苦好?

咖啡在变质后也会出现发酸的情况，因为咖啡保存不当时，会滋生大量的细菌微生物，这些物质会将咖啡的营养分解，使其失去原有的色、香、味，出现酸臭、腐臭等味道。

首先需要判断咖啡发酸是自身的味道还是因为变质，如果是咖啡自身的味道导致的酸味，可以用热水冲泡，再加牛奶、方糖来掩盖住酸味。

如果是因为变质而发酸的话，就不要喝了，因为变质的食物不仅失去了原有的营养价值，还会产生对人体健康不利的物质，甚至出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等多种不适。